Cogumelos shiitake no forno

Ola hoje trago uma receita simples e saborosa para uma entrada.... mas podem perfeitamente servir como uma refeição devidamente acompanhados de uma salada.

Ingredientes:
300g de cogumelos Shiitake
100g bacon
queijo mozarela ralado
200g miolo camarão
azeite e orégãos frescos
vinho Porto q.b
sal q.b

Retire os pés dos cogumelos, lave-os e seque-os com papel de cozinha. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno e a mesa, com a cavidade virada para cima. Coloque umas pedras de sal em cada cogumelo, pique o bacon bem picadinho e coloque dentro dos cogumelos, cubra o bacon com o queijo e por cima coloque miolo de camarão. Polvilhe com orégãos e regue com um fio de azeite e uns pingos de vinho do Porto.
Leve ao forno pré aquecido até cozer os cogumelos e derreter o queijo e gratinar um pouco.