Enroladinhos com doce de ovos

Mais um docinho para o fim de semana que se aproxima.....

Ingredientes:
100g manteiga
1 embalagem massa filó
6 gemas
125g açúcar
200ml leite
1/2 colher chá canela em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Leve a s gemas ao lume com o açúcar e o leite. Mexa até engrossar. Junte a canela e deixe arrefecer.
Corte as folhas de massa filó. Leve a manteiga a derreter e com um pincel passe pela massa já cortada.
Coloque numa das pontas uma colher do doce já frio e enrole, virando as pontas para cima.
Leve depois ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhe ainda mornos com o açúcar em pó.